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老酒造假在业内相对普遍。刘剑锋建议，新人入行选择安全的购买渠道，同时要选准比较细化稳定的收藏方向，不要品种太杂。“以上世纪八九十年选出来的名酒为主要收藏方向。在条件允许的情况下，选择越早年份的老酒越好。”
杨勇提醒，投资者在购买藏酒时一定要到专门的检测机构鉴别真假。
“凡是被游资介入的板块一定是高危地带，就像此前的普洱、兰花、红木等投资热，均如玩 击鼓传花 游戏，终风险由很多散客承受。”有资深藏家还提醒普通散客，需谨慎进入，小心风险。
据悉，对于普通消费者而言，老酒的储藏、变现风险也是很大的，白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏还没有成熟的市场。目前通用的变现渠道主要有：一是在拍卖会上进行，这种方式优点是关注度高，缺点是周期长不便利。二是卖给寄卖行，这种方式就十分快捷便利，但价格不透明。第三种方式就是民间收藏者的自发交流。