素馅包子调料

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和品牌汤包 连锁包子店口味相似，甚至比他更好，价格更实惠的一种包子调料，是一种更适合大众的口味，更适合平民的价格。
包子常见问题解答：
二、包子蒸后表面塌陷
形成原因及解答：成型时有断层，在成型时注意排除气泡。
面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度       蒸气不旺，用旺火急蒸
酵母后劲不足，使用好的酵母或改变酵母用量。     面粉质量差筋度不够，

三、包子表面不光滑色不白
形成原因及解答：面粉揉的不够，采用压面法排除气泡。
面粉质量差，更换好的面粉         搅拌时间不足，充分搅拌使蛋白质扩散
酵母溶解不充分，制作前用少量温水溶解酵母也可以

四、包子成品易老化，发硬，掉渣
搅拌不足，充分搅拌面筋形成网络         发酵不足，使用发酵力强的酵母

五、包子没有发走来
酵母过期了，失去活性，更换酵母         水温过高，酵母汤死了，用温水或者 冷水
六、包子表面有气泡
醒发温度太大，降低湿度，成型时有气泡，尽量赶出赶出气泡
蒸时水滴在包子表面，旺火急蒸，避免水滴在包子表面
产品名称：保绿素 使青菜不发黑不变黄
类   型：复合调味品(原材料均取制大型调料生产厂家）
配   料：香辛粉、淀粉、氨基酸
重   量：1000克/包
配货周期：1周2次配货
使用范围：素包 青菜包必用调料
用   量：1斤菜放1克料，详细用法看说明书
贮存方法：阴凉、干燥、通风条件下储存
保质期：12个月