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关于面条你了解多少？
一、面条的介绍
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。
二、面条的与作用
  1.养胃,吃碗温热的面条有利于营养吸收; 
2.,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份; 
3.改善贫血,促进人体气血运行; 
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国常见的食品之一。
三、面条的营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等。
四、如何挑选面条
  先要看产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。
观察面条的条形：
1、真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。
2、手工发酵面制作时，为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。
3、手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感。闻气味：打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。
五、面条的储存方法
干面条应放于保鲜袋中密封，置于干燥、阴凉、通风处保存。
济宁阳春面业目前是江北大的非油炸方便面，热风干燥面的生产厂家，产品选用优质小麦粉，精致加工而成、采用国内先进的挂面生产设备和工艺，科学加工而成，目前公司拥有‘阳雪佳人、访圣、蒸尤美，三个品牌！是一家专门致力于纯粮营养研究与健康功能性食品研发的机构。已经获ISO9001和QS食品安全认证，现面向全国招商。
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