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干红是指用葡萄原汁制成的红葡萄酒，干白是指用葡萄原汁制成的白葡萄酒。其中的“干”字是什么意思？ “干”是英语“dry”的直译，意思是没有甜味。(酒)不甜的，(酒果汁等) 无甜味 (或果味) 的，干的，淡的。干酒是没有甜味的酒的统称，如干红、干白。

啤酒中的生啤，生是什么意思？
有一种啤酒叫“生啤酒”(鲜啤)，“生”字是与“熟”字相对而言的吗？是的。熟啤酒是经巴氏或瞬时高温以延长保质期；而生啤酒则是通过物理方法去菌——微孔膜过滤达到保质要求，由于没有受高温损伤，这样就保持了啤酒的生鲜口味。