说起黄家烤肉,不得不提山东商界巨贾“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川。次鸦片战争爆发后,我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵,也把黄家烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味,偶尔品尝一回“章丘黄家烤肉”,但觉此肉肥而不腻,皮酥肉嫩,异香别具,回味悠长,便重重赏了孟洛川,传说还御赐给黄家一面铜牌,以资褒奖。从此黄家烤肉的招牌享誉全国。
历经多少年的变革,黄家烤肉的做法也多种多样,但是,没变的就是整猪烤制传统办法。御卿祥改变了这一传统的方法,让黄家烤肉有了一个质的飞越。
御卿祥黄家烤肉是选用了猪身上的做好的部位的五花肉,通过御卿祥特质的馕坑烤炉经过四十到五十分的烤制而成,烤制出的肉,肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,入口即化,鲜香之气让人回味悠长。
花家烤肉可在大排档等中餐厅销售,也可以外卖。经营方式灵活。投资小,收益高。
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黄家烤肉加盟
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