羊肉汤技术培训，羊汤传统熬制－羊汤培训网加盟连锁

百吉利单县羊肉汤（www.yangtan***）其熬制非常讲究，单县羊肉汤从选料，处理，配香料，熬制，火候，羊汤专用固体辣椒油制作。尤其是做单县羊汤香料配方的比例，不可少。保证学员能独立开店 ，信誉为主，诚信做事。
面向全国招收单县羊肉汤学员，百吉利羊肉汤是单县具有代表性的传统名吃，它已有200多年的历史。羊肉汤其营养价值非常高，连羊骨髓也熬在老汤中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。此菜以羊肉为主料，配以多种，有健胸作用、健腺，温阳，对神经衰弱，乳汁不下有一定的，羊肉汤色泽色泽光亮，呈白色乳白色；汤质优美。尤其适合老年人以及小孩和女性饮用，有大补元气之。我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤，并且保证我们熬制的单县羊肉汤绝不添加任何添加剂、纯天然羊材料手工制作。如学不会，不收学费。有无经验均可，我们技术升级之后，不管是山羊还是绵羊，做出的颜色味道都要更浓郁，羊杂的处理现在东和独创了新的技术工艺。煮肉分量比平时多百分之十五。学员在学习单县羊肉汤技术、学员实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担，传授所有香料配方，绝无保留！欢迎实际考察。
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联系人：张先生
合作方式：①“羊肉汤技术培训”      
      “羊肉汤技术培训”：与总店日常经营同步，确保学员学到真实客观的单县羊肉汤制作技术。
培训说明：为了羊肉汤事业更好的发展，总部另设羊肉汤技术培训。此培训适合下岗职工及小本创业者。总部承诺：学员均在正在营业中的总部实体店内进行实际培训，所有流程亲自操作，与日常经营同步，专业师傅传授，确保学员学到真实客观的正宗单县羊肉汤制作技术。在总部学习的时间没有限制，每位学员学会为止。从认识原料，如何购进、处理、熬制到成品出色、出售等工序，学员均亲手制作，有无基础均能掌握。学员学成后能独立开店经营。
培训计划：培训内容为“羊肉汤”（白汤、红汤) “羊杂汤” 全羊类菜品（凉拌、热炒、烤制、卤制等）及特色小菜的制作，主食饼、烧饼及秘制辣酱。提供完善的理论课程，正规的实践操作流程，严格的技术指导，以确保学员学到高品质和专业的技术。
①发放内部资料，开始理论培训。认料、辨别羊肉汤所需羊肉的特征及辅料、大料的特征。掌握制作羊肉汤所需器皿的选用。自立羊肉汤的特征与其他羊肉汤的不同之处。
②入锅前的初步加工处理。羊肉的分割，羊肚、羊头、羊肝、羊肺、羊脑的处理。羊骨的泡制与氽制方法。
③大料入锅前的处理。用料的选购、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入锅前所有的加工处理。
④羊肉汤的制作方法。制汤的火候掌握，调汤的方法，浓汤的处理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，对煮熟羊肉与成品汤的保存。羊杂汤、天花汤的制作。
⑤实际操作。早晨的兑汤、走汤。总店师傅一对一现场指导学员制作“原始锅汤”，如何去腥去膻提鲜，羊杂的卤制方法。
⑥主食烧      饼、大饼、秘制辣酱、红羊油、全羊类菜品及特色小菜的制作。
⑦经营的方法、技巧及经营理念的讲座，羊肉汤的发展历史与文化，说明羊肉汤的制作细节要点，并对羊肉汤制作全部流程进行考核，保证每位学员都能独立掌握真实客观的正宗单县羊肉汤制作工艺。
培训费：食宿、实习材料费共计￥2000
培训时间：公司对每位学员签订培训合同,学会为止。学员有无基础均能掌握，学成后能独立开店经营。
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