随着我国餐饮行业中面条占有很大的发展空间,人们对面馆美食也有了很浓厚的喜爱,那么去哪里才能吃到新鲜又实惠的陕西特色大餐呢?《找面》怎样?不仅有丰富多样的陕西面馆大餐,还给你带来不一样的服务待遇,让你吃出健康,吃出品味。
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说到"面",人们一般会想到"面条"。从广义上讲,这里说的也是面条。然而却不可以将"面"简单地理解为"面条",①也不可将"面条"简单地理解为"用面粉做的细条状的食品"。②《现代汉语辞典》的这一解释,至少与陕西人的习惯认识不一致。《找面》做油泼面陕西的"面"有条状的,也有非条状的,无论条状或非条状,也是有细有粗,有长有短,有厚有薄,有宽有窄,而非条状的也是有方有圆有三角形有不规则形,等等等等,绝不雷同。所以,"细条状"三个字,实在是太过简单了。裤带面加盟,做油泼面有句顺口溜说陕西有"八大怪"或"怪",其中一怪是"面条像裤带"。汉秦记油泼,这说的是陕西人爱吃的一种面:Biang-biang面。可是陕西人还爱吃臊子面,关中西府的农村妇女,心灵手巧,做出的面条,"薄如纸,细如线,下到锅里莲花转"。
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