一种菜品,颇似于砂锅,类似于火锅,但有不同于火锅,火锅要用底汤,锅仔却讲究原汁原味,一般不加多的涮料,味道比较专一。锅仔有很多种样式,如牛肉锅仔、锅仔子鸡等。
锅仔菜,大家都很熟悉,锅仔菜式是四季皆宜,即可滋补、养颜,本身就带汤,也省略了多点一个汤菜的麻烦。豫尚美食锅仔里面的汤在酒精炉的熏陶下,是越来越香,越来越浓的。老少皆宜,通俗易学的锅仔萝卜牛腩锅仔。那汤,那娇嫩的牛腩配以白萝卜,绝顶好吃。主要还是汤,放入被厨师加工蒸煮了七、八个小时的白胡椒粒,端上桌,浓香四溢,久久不肯散去的,让你的筷子不由得随着锅仔的四周打转,就算是锅仔里的实物一丝不剩了,也要喊上一句“服务员,加汤”!较近,
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