甏肉干饭历史渊源   济宁特色小吃之甏肉干饭

甏肉干饭历史渊源   济宁特色小吃之甏肉干饭
甏肉干饭渊源：在初期阶段, 它只是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。
到清朝中期就有固定 位置经营，有的就立起了字号，一直延续到二十世纪五十年代，后来因国家取缔城市小资产阶级，自始流传多年的甏肉干饭在济宁大地中断，到二十世纪八十年代，国家提出改革开放，一些家传的、祖传的、新创的技术纷纷出笼，又红红火火的发展起来。到上世纪末本世纪初，一些家传有真正技术实力的企业显露出来，有的立了字号，还有的注册了商标，使济宁的这个特色小吃走向了正规化，向着一个好的方向发展。
到了济宁的客人，必定是要尝一尝本地的特色小吃的，而甏肉干饭是不可少的，它的美味总是让连忘返，会想着，什么时候再和朋友到此一聚呢。相信想找商机的您看到这里，心里肯定有了打算，也是在想哪里可以学到这一门技术呢？
济宁百吉利餐饮管理公司专业培训甏肉干饭制作技术，不会宣传我们的培训师傅经验多么丰富，也不必称赞我们的技术高超，您亲眼见证后的肯定，真正学到东西是我们的目的。
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