济宁列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 法式西点精品课程!没有高学历,一样可以成就精彩人生
济宁
[切换城市]

法式西点精品课程!没有高学历,一样可以成就精彩人生

更新时间:2016-11-18 07:38:36 浏览次数:1365次
区域: 济宁 > 嘉祥
类别:厨师培训
地址:法式西点精品课程
法式西点精品课程!没有高学历,一样可以成就精彩人生!

每月22日开课,前十名免费住宿(支付定金500元为准)
免费提供工作餐!
赠送工作服一套,赠送8G配方烘焙资料优盘1个。
毕业颁发结业证书,可推荐工作!可辅导开店创业!
1、原辅料知识,重点认识所需原料,了解原料性能和作用。
2、熟悉掌握配方比例平衡原理,烘焙百分比换算。各种原料的储存。
3、西点蛋糕的制作技巧和方法,西点蛋糕的操作流程分析。
4、法式海绵蛋糕制作,重油类蛋糕制作,烫面戚风蛋糕。
5、杏仁海绵蛋糕,手指饼,派皮塔皮制作,玛芬蛋糕,杯子蛋糕。
6、西点装饰技巧和组合方法。
7、巧克力的调温方法和巧克力装饰件的制作。
具体产品如下:
蛋糕乳酪类:
布列塔尼,巧克力松露,杏仁夹心饼,柠檬塔巴黎香草蛋糕,歌剧院蛋糕
玛格丽特蛋糕,摩卡蛋糕,萨克斯,,巧克力杯子蛋糕,法式草莓蛋糕,蒙布朗蛋糕,柠檬爆浆蛋糕,法式乳酪,椰香蛋糕,巧克力杏酱蛋糕,蔓越莓杏仁乳酪。法式熔岩蛋糕,芒果芝士,玛德琳,费南雪,覆盆子磅蛋糕,巧克力榛果蛋糕。
塔派布丁类:
核桃塔,水果塔,法式蛋挞,杏仁洋梨派,柠檬塔,苹果派,法式烤布丁
起酥类:
拿破仑,圣诞苹果卷,法式国王饼。
慕斯西点类:
玫瑰情缘,芒果慕斯,伯爵红茶蛋糕,焦糖椰子慕斯,安东尼特,覆盆子蛋糕。
泡芙类:
酥皮泡芙,修女泡芙,闪电泡芙,天鹅泡芙,巴黎车轮泡芙,圣多诺黑
装饰馅料类:
克林姆馅,卡仕达馅,法式吉士酱!咖啡杏仁馅,蛋白霜制作,法国可丽饼制作,法式蛋黄酱,法式奶油霜
各种库利制作,不同风格亮面淋面,淋面技巧,豹纹淋面。
巧克力喷砂,巧克力淋面,甘纳许制作
巧克力糖果类:
手工巧克力,法式草莓软糖,法式芒果软糖等!
网址:www.yid***
联-系地址:济南市槐荫区担邮路318号(玉清水厂北侧路西)壹度可可西点烘焙学院
微-信:631721835/yidukeke
咨询报-名电-话:186-6375-3516
济宁职业培训相关信息
注册时间:2016年11月18日
UID:339200
---------- 认证信息 ----------

查看用户主页